PASTAGEHEIMNISSE

PASTAGEHEIMNISSE

Es gibt gute Gründe für die Popularität der Pasta : sie ist preiswert, schnell und einfach zuzubereiten, wohlschmeckend, gesund und verblüffend vielfältig und abwechselungsreich. Man kann Pasta bei einem elegantem Dinner mit Räucherlachs in Sahnesauce servieren oder einfach nur mit Parmesan, Speck oder Eiern. Man kann Pasta kalt als Salat, warm in Suppen oder noch heiß aus dem Backofen und gefüllt mit Ricotta und Spinat servieren. Pasta kann sogar als Nachtisch gereicht werden und hat sich als Katermedizin entpuppt. Zumindest die Italiener behaupten, dass eine Portion Spaghetti mit Knoblauch und Chiliöl direkt vor dem Zubettgehen den Katzenjammer von zuviel „vino“ gar nicht erst entstehen lässt.

SPAGHETTI MIT MUSCHELN IN KNOBLAUCH-SAHNE-SAUCE

Vorbereitungszeit : 20 Minuten
Kochzeit : 10-15 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten :
500 g Spaghetti
1,5 kg frische Miesmuscheln
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
120 ml Weißwein
250 ml Sahne
2 EL frisches Basilikum, fein gezupft

1. die Spaghetti in einem Topf mit sprudelndem Salzwasser „al dente“ kochen. Dann abtropfen.
2. Unterdessen die Miesmuscheln von den Bärten befreien und die Schalen gut abbürsten. Geöffnete Muscheln wegwerfen! Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch über Niedrighitze 30 Sekunden andünsten.
3. Wein und Muscheln zugeben; abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Muscheln herausheben, dabei die ungeöffneten aussortieren. Beiseite stellen.
4. Die Sahne, das Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben und 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Die Sauce mit den Muscheln über die Spaghetti geben und servieren.

SPAGHETTI : diese Sorte kam über den Umweg Sizilien nach Italien. Dort hatten sie die Araber 827 n. Chr. bei Ihrer Eroberung eingeführt. Die Araber, die damals weite Reiserouten zurücklegten und als Händler tätig waren, brauchten für Ihren Lebensstil eine Nudelform, die sich leicht lagern und transportieren ließ. Ihre Vorliebe für Spaghetti ging so auf Italien über. Damals hieß sie „itriyah“ (das persische Wort für „Faden“). Daraus wurde „tria“ und später „trii“, eine Form die noch heute auf Sizilien und in Teilen Süditaliens beliebt ist.

Noch ein bis drei Bitten : achtet bitte beim Heben des Caches auf unerwünschten Publikumsverkehr. Das Finale liegt zwar im Wald, um es zu bergen muss der Hauptweg jedoch für ein paar Meter verlassen werden. Achtung : die Wanderwege werden relativ häufig von Spaziergängern und Grünmuggels bewandert. Bitte tarnt die Verstecke wieder sorfältig, die nachfolgenden Cacher, sowie der Owner, werden es Euch danken.

Die Finaldose dient gleichzeitig als Ideensammlung rund um das Thema "Kochen". Falls Ihr also etwas tauschen möchtet, dann bitte Rezepte, Kochideen, Geschichten, oder andere Dinge die mit Kochen, am besten natürlich mit Pasta, irgendwie in Verbindung stehen. Reale Lebensmittel natürlich ausgeschlossen, denn die sind dafür nun wirklich viel zu schade !    

Coins und TBs bleiben weiterhin gern gesehene Gäste.

Das "Durchfahrt Verboten"-Schild auf jeden Fall beachten !

Und jetzt viel Spaß - der "Finndus".

Deine Lösung für die Koordinaten dieses Rätsels kannst Du hier überprüfen.