Wegpunkt-Suche: 
 
Normaler Geocache
Handwerkliche Brennerkunst

von NeoCraft     Belgien > Région Wallonne > Arr. Verviers

N 50° 40.288' E 006° 07.320' (WGS84)

 andere Koordinatensysteme
 Größe: normal
Status: kann gesucht werden
 Versteckt am: 24. April 2013
 Veröffentlicht am: 24. April 2013
 Letzte Änderung: 01. Juli 2013
 Listing: http://opencaching.de/OCF69E

6 gefunden
0 nicht gefunden
0 Bemerkungen
0 Beobachter
0 Ignorierer
135 Aufrufe
0 Logbilder
Geokrety-Verlauf

große Karte

   

Infrastruktur
Der Weg
Wegpunkte
Zeitlich
Listing

Beschreibung    български език  ·  Deutsch  ·  Français  ·  Nederlands (Niederländisch)

kopflogo.png

ARTISANALE DISTILLEERKUNST

Deze cache brengt jullie naar een distilleerderij in Raeren, die een schoolvoorbeeld is van de traditionele artisanale kunst van het stoken van brandewijn in België.

Het is een landbouwer, Peter Radermacher, die in 1836 de basis voor de distilleerderij heeft gelegd. Ondertussen is de leiding van de distilleerderij in hand van zijn achterachterkleinzoon Bernard Zacharias. Tijdens een geleid bezoek heeft NeoCraft zich een beeld kunnen vormen van de productievestiging met haar lange geschiedenis.

De kunst van het artisanale distilleren is volgens de huidige inzichten omstreeks het jaar 1000 in het huidige Turkije ontstaan. Toentertijd werden de producten die deze eerste primitieve distillatieprocedures opleverden, vooral voor medische doeleinden gebruikt. De pest die zich in het midden van de veertiende eeuw voordeed, zorgde ervoor dat de gedistilleerde producten zich als drank konden verspreiden omdat men ervan overtuigd was dat men de pest hiermee kon overwinnen. In de vijftiende eeuw ontstonden er eerste commerciële distilleerderijen. Korte tijd later ontstonden in Frankrijk kwalitatief hoogstaande brandewijnen die nog steeds veel succes hebben: armagnac, calvados en cognac. Sindsdien worden de verschillende procedures voor het distilleren voortdurend verder ontwikkeld en ook steeds meer op industriële schaal benut.

Het voorbeeld van Destillerie Radermacher uit Raeren toont dat artisanale distilleerderijen zich ook nu nog kunnen positioneren ten opzichte van industriële distilleerderijen. Vooral sinds de overname door Bernard Zacharias in 1990 heeft deze distilleerderij zich enorm ontwikkeld. Zijn grootmoeder verwerkte minder dan 25 jaar geleden ongeveer 400 kg suiker per jaar. De huidige dertien medewerkers verwerken jaarlijks niet minder dan 140 ton suiker tot in totaal 28 verschillende soorten brandewijn. Door de geoptimaliseerde procedés is Bernard erin geslaagd de afzet naar 850.000 flessen per jaar op te trekken zonder de artisanale manier van werken op te geven.

Het was ook Bernard die het idee had om naast de verschillende soorten brandewijn eens iets anders uit te proberen: ondertussen is het bedrijf ook de trotse eigenaar van 400 vaten met een inhoud van 220 liter elk. In die vaten zit de allerbeste Belgische whisky. Deze edele drank met zijn markante nuances van koffie, vanille en cacao ligt vóór het bottelen tenminste tien jaar lang opgeslagen in Franse eiken vaten van de eerste en tweede generatie. Ook voor de traditionele productie van whisky heeft men nood aan artisanale knowhow en handigheid en natuurlijk ook aan een geschoold en uitgesproken gevoel voor geuren en voor smaken.

Omwille van de capaciteit worden de brandewijnen van Radermacher momenteel op een andere locatie gedestilleerd, maar natuurlijk wel conform de instructies van Bernard. Bij het versnijden van de destillaten en bij het bottelen van de producten wordt niet getornd aan het geheim van de recepten van het bedrijf uit Raeren. In de nabije toekomst plant Bernard Zacharias een uitbreiding van de productiehallen en de heropstart van het destilleerproces in zijn eigen bedrijf.

In tegenstelling tot de gekende fruitjenevers die uit fruit worden gestookt en die ook heel koud gedronken kunnen worden, moet u hoogwaardige destillaten zoals brandewijn op basis van fruit en whisky steeds onverdund en bij kamertemperatuur degusteren. Alleen dan kunnen ze hun volledige aroma ontplooien.

DE CACHE

De cache zit verstopt onder een grote steen aan de gietijzeren toegangspoort naar de stokerij. De eigenaar, Bernard Zacharias, is op de hoogte over het bestaan van de doos en gaat akkoord met het feit dat we de doos daar verstoppen. We vragen jullie om respect te hebben voor de privé-eigendom. Op basis van de visueel zeer toegankelijke locatie is het gevaar voor dreuzels hier natuurlijk een stuk groter. Gelieve een stift mee te brengen om het logboek in te vullen. In de doos is er voldoende plaats voor kleine voorwerpen die geruild kunnen worden, en voor trackables.


OVER NEOCRAFT

Het project namens NeoCraft beschrijft de mogelijkheden die het gebruik van moderne, op computers en internet gebaseerde technologieën (Web 2.0) biedt om de kennis over oude, traditionele ambachten te bundelen, te behouden en door te geven. Daarom wordt enerzijds een "reisgids" met beschrijvingen van oude ambachten opgesteld. Anderzijds wordt gebruik gemaakt van geocaching, een wereldwijd verspreid, gratis spel dat op internet gebaseerd is, om daarenboven een catalogus van oude ambachten op te stellen en te verspreiden.


BRONNEN

  • http://de.wikipedia.org/wiki/Brennerei
  • http://de.wikipedia.org/wiki/Brennen_%28Spirituose%29
  • en eigen opzoekingen ter plaatse.


Förderung

foerderlogo.png

Bilder

Spoiler
Spoiler
Brennerei Radermacher
Brennerei Radermacher

Hilfreiches

Suche Caches im Umkreis: alle - suchbare - gleiche Cacheart
Wegpunkt an GPS-Gerät senden: Garmin
Download als Datei: GPX - LOC - KML - OV2 - OVL - TXT
Mit dem Herunterladen dieser Datei akzeptierst du unsere Nutzungsbedingungen und Datenlizenz.

Logeinträge für Handwerkliche Brennerkunst    gefunden 6x nicht gefunden 0x Hinweis 0x

gefunden 22. März 2015 The Cavies hat den Geocache gefunden

Bei einer Tour rund um Raeren war dies der erste Fund des Tages. Mit Spoiler-Pic ist der ja Formsache Zwinkernd

TFTC und ein fröhliches Quiek

gefunden 20. Juli 2014 Mr. & Mrs. Marple hat den Geocache gefunden

Gemeinsam mit Miss Marple AT am Rückweg nach Österreich von einem wunderschönem Urlaub an der Ostsee. Natürlich mussten wir überall so gut als möglich cachen. So gestalteten wir unsere Route von Süssau in Schleßwig Holstein nach Hamburg, Bremen, Münster dann einen Abstecher nach Holland, Belgien, Luxemburg, Frankreich und ab nach Österreich. Dazwischen ein richtiges Zick Zack gefahren, um alle Caches die auf unserer Liste Standen auch mitnehmen zu können. In Summe haben wir so etwa 600 Kilometer zusätzlich abgespult. - und es hat sich ausgezahlt. Alle besuchten Caches waren gut findbar und wir hatten viel Spaß am Suchen und konnten auf diesem Wege auch gleich viele Sehenswürdigkeiten und interessante Orte kennenlernen. Auf diesem Wege ein großes Dankeschön an alle Owner fürs auslegen und verstecken.

RFAT aus Oberösterreich

gefunden 21. Januar 2014, 12:20 hawesch hat den Geocache gefunden

Bei meiner heutigen Runde durch Raeren natürlich auch hier vorbei geschaut und in einem muggelfreien Augenblick schnell zugegriffen.

DFDC hawesch

gefunden 22. Oktober 2013, 18:44 Eifelbetzie hat den Geocache gefunden

Wir haben die Box gut gefunden. Leider war sie bis auf das Logbuch leer. Das haben wir aber geändert. Lachend

TFTC

Gruß Eifelbetzie

gefunden 10. August 2013 Nordlandkai hat den Geocache gefunden

Bei meiner heutigen Motorradtour habe ich auch in Raeren halt gemacht.
Auch wenn ich hier Nordlandkai heisse bin ich kein Schwarzbrenner, aber für das Handwerk habe ich trotzdem was übrig. ;-) Die Dose konnte ich dank des Spoilerbildes sehr schnell finden.

Vielen Dank für den Cache.