Bockbier

Das Bockbier (gekürzt Bock, aufgestockt Doppelbock) ist ein gutes Beispiel dafür, wie eine volksetymologische Umdeutung weitere Auswirkungen auf die Realität hat.
Die Bezeichnung des Starkbiers, dessen Markenzeichen Ziegenböcke bzw. Ziegenbockköpfe sind und das zu dem Brauchtum der Bockbierfeste geführt hat, hat mit dem Bock (dem Tier) ursprünglich nichts zu tun. Der vermeintliche Bock rührt her von dem Namen der niedersächsischen Stadt Einbeck, früher Eimbeck, dem Heimatort des Bockbiers. Im 16. Jahrhundert hieß das Hopfenbier Eimbeckisch, Einbeckisch Bier. Seit Anfang des 17. Jahrhunderts wurde das bekannte Bier in Bayern nachgebraut und ist münchnerisch anno 1630 als ampokhisch pier bezeugt, später als Aimbock und Oambock. Oambock wurde volksetymologisch als ‚ein Bock’ verstanden, so dass im 19. Jahrhundert die maskuline Kurzform Bock aufkam, die auch als un bock ‚ein Glas Bier’ ins Französische entlehnt wurde. Der Ziegenbock als Markenzeichen ebenso wie das Brauchtum der Bockbierfeste mit ihrem entsprechenden bildlichen Schmuck haben ihren Ursprung erst in der volksetymologischen Umdeutung zur Tierbezeichnung Bock, wobei vielleicht andere Bierbezeichnungen wie Schöps und Geiß mitgewirkt haben.

Quelle: Weisgerber (1950) Leo Weisgerber: Die Muttersprache im Aufbau unserer Kultur. Düsseldorf 1950 S. 61.