Lost Plätzchen [3. Adv. - Kokosmakronen]

Um die Zeit bis Heilig Abend zu verkürzenund sich vom vorweihnachtlichen Stress zu erholen, hat die Biberacher Weihnachtsbäckerei für euch verschiedene, beschauliche Lost Plätzchen kreiert, die zu besinnlichen Zeiten zu verkosten sind.


Kokosmakrone

Zutaten
500 g Zucker
500 g Kokosraspeln
8 Eier, davon das Eiweiß
1 Zitrone
2 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung
Die Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker, 2 Eiweiß und dem Zitronensaft in einen Topf geben
und bei geringer Hitze lauwarm rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen.
Die 8 Eiweiß steif schlagen und in die Kokosmaße unterheben.
Kleine Kokoshäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
und bei 125 Grad ca. 30 Minuten backen.
Man kann natürlich auch Oblaten benutzen.
Sollte die Masse etwas flüssiger werden (der Zucker verflüssigt sich beim erwärmen) noch Kokosraspeln hinzufügen.


Die Location

Der Kiesabbau in und um Biberach war und ist sehr verbreitet. Die besondere Qualität des biberacher Endmoränenkies macht ihn so beliebt. An vielen Orten rund um Biberach findet man die Zeugen des früheren Abbaus. War andern Orts ein kiesiger Acker eine Last für den Bauern, so war um Biberach ein Kiesäckerle schon immer ein beliebtes Erbstück

Durch die Konzentration des Unternehmers auf andere Geschäftszweige wurde diese Abbaustelle vor langer Zeit verlassen und so konnte dieser Lost Place Heimat vieler Tiere werden.

Kombinieren kann man die Suche auch ganz toll mit einem Besuch im benachbarten Natursteinpark auf dem Gelände der KSV.

Achtung
Seit sehr Vorsichtig, Ihr müsst eine gut befahrene Straße überqueren, die zwar in dem Bereich gut einsehbar ist, aber die Autos fahren dort sehr schnell. Im Sommer ist die Location beliebter Schlaftplatz für allerhand zwielichtiges Volk.


Lost Plätzchen 2010