Kettenreaktion (TeamMB) - Hofbräuhaus Berchtesgaden

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Ein Herzstück der ehemaligen Fürstpropstei Berchtesgaden ist das Hofbrauhaus Berchtesgaden, das 1645 unter Fürstpropst Ferdinand von Bayern errichtet wurde. Um die Brauerei bequem von seiner Residenz im Schloss erreichen zu können, ließ er eigens eine Treppe anlegen, die das Marktzentrum mit dem Bräustüberl verbindet. Übrigens heißt es tatsächlich Hofbrauhaus – ohne Umlaut – und Bräustüberl.

Nach der Säkularisation wechselte die Brauerei mehrfach den Besitzer, bis sie 2008 wieder in Berchtesgadener Hände zurückkehrte. Auch das traditionsreiche Bräustüberl, das damals kurz vor der Schließung stand, erhielt eine neue Zukunft und entwickelte sich erneut zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Gäste.

Auf der Speisekarte finden sich zahlreiche typisch bayerische und österreichische Spezialitäten. Darüber hinaus werden hier verschiedene regionale Traditionen gepflegt – unter anderem das Bierstacheln zu Silvester. Dabei wird ein glühender Eisenstab in das Bier getaucht, wodurch sich der enthaltene Malzzucker leicht karamellisiert und dem Bier ein besonderes Aroma verleiht.

Nicht nur das Bräustüberl lohnt einen Besuch: Auch rund um das historische Brauereigelände gibt es einiges zu entdecken. Von mehreren Aussichtspunkten bietet sich zudem ein schöner Blick auf den markanten Brauereischornstein.

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Update: Der Cache kann ab sofort als Virtual Cache geloggt werden.

Füge deinem Log ein Foto von dir oder einem mitgebrachten Gegenstand zusammen mit dem Brauereischornstein bei. Von welchem Aussichtspunkt du das Foto machst, bleibt ganz dir überlassen.

Viel Spaß! 🙂